しらたき、竹輪と長ネギの炒め物

Gonbao
Gonbao @gonbao

シンプルな炒め物ですが、美味しい!
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
簡単!節約・作り置き*糸こんにゃくと竹輪・長ネギの塩ダレ炒め まこりんとペン子 Nadia
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/369627

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材料

2人分
  1. しらたき 1袋(180g)
  2. 竹輪 (斜め切り) ミニサイズ4本
  3. 長ねぎ(斜め切り) 2本
  4. 炒め油 適量
  5. 醤油 大さじ1程度
  6. 味醂 大さじ1
  7. 日本酒 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  9. 胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    しらたきはざるに入れ洗ってから、塩小さじ1を加えた鍋で5分程度煮てあく抜きをする。

  2. 2

    フライパンでしらたきを乾煎りしてから端に寄せ、炒め油を加えてからねぎと竹輪を炒める。

  3. 3

    調味料を加え炒め合わせ、味を調える。香り付けに胡麻油を回し入れれば完成。

  4. 4

    鶏もも肉も追加したバージョン。

コツ・ポイント

特になし。

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レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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