甘さ控えめいちごジャム
うさこのおうち @cook_40094213
甘さ控えめでいちごのフレッシュ感が満載です。市販のジャムよりおいしいです。ヨーグルト、アイス、クラッカーなどに♪
このレシピの生い立ち
いちごをたくさんいただいたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってへたを取る。水分をしっかり拭いて砂糖を上からまぶして3時間位おく。
- 2
ビンを煮沸消毒する。水滴など残らないよう綺麗なキッチンペーパーで完全に拭き取る。
- 3
鍋に3時間おいたいちごと砂糖を入れて中火以下で煮る。アクはこまめにしっかり取る。レモン汁を入れる。
- 4
冷めるとかたくなるのでゆるめで火を止めてビンに詰める。
コツ・ポイント
色がよくなるのでレモン汁は入れて下さい。焦げやすいので中火以下でアクをしっかりこまめに取って下さい。
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