新じゃがとアスパラとベーコンの黒胡椒炒め

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

ベーコンだけを先にじっくり炒めて、ベーコンから出た油を新じゃがに吸わせると美味しいです♫お弁当のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
朝市でかわいいサイズの新じゃがに出逢ったので…♡

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材料

  1. 新じゃが 小10個
  2. アスパラ 2本
  3. ベーコン 2枚
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. 小さじ1/6
  6. 粗挽き黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をよく洗って半分に切る。アスパラは根元をピーラーで削いで、食べやすい大きさに切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    新じゃがは耐熱容器に小さじ1の水と一緒に入れて、電子レンジで4〜5分加熱する。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。新じゃがとアスパラを加えて、さらに炒める。

  4. 4

    塩と粗挽き黒胡椒を振って、味を調えたら完成。

コツ・ポイント

新じゃがは皮が薄いのでぜひ皮つきのままどーぞ♫皮つきのまま料理をすれば崩れにくいので、見た目もキレイに仕上がります☆

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レシピ作者

りりィなな
りりィなな @cook_40093290
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料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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