ブロッコリとベーコンと厚揚げの黒胡椒炒め

ブロッコリーは小房に切り分け、やや固めに塩茹でしてざるにあげ、水気を切っておく（レンチンでもOK）。

にんにくは薄切り、ブロックベーコンは拍子木切り、厚揚げは油抜きして（面倒ならしなくても良い）縦半分にし、1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。ベーコンと厚揚げも入れて軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。

いい色になったらブロッコリーを加え、料理酒と鶏ガラスープの素を加え炒め合わせる。味を見て薄ければ塩で調整。

火を止めたら、粗挽き黒胡椒をたっぷり加え、ざっと混ぜたら完成。