小松菜と京揚げの煮浸し
まま蔵 @prey2615
小松菜の風味が京揚げとベストマッチ！
お酒のアテにぴったりです。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店で見つけた新鮮そうな小松菜。その旨味をそのまま活かそう。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は数センチにカット、京揚げは2センチほどにカットする。
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- 2
鍋に酒、味醂、薄口醤油、いりこだしをいれて火にかけ、京揚げを加えて2、3分煮る。
-
- 3
小松菜の軸のほうを投入。
-
- 4
1〜2分したら葉の方を加える。
-
- 5
蓋をして2、3分煮れば出来上がり。
冷めたら、お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。 -
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