里芋とごぼうのかんたん煮物

Kei_N
Kei_N @cook_40122533

ご飯が進みます。残り物の根菜、練り物で作ってみるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
姑から聞いた料理をもとに作って見ました。家族からも好評でした!

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材料

4人分
  1. 里芋 200g
  2. ごぼう 1本
  3. ニンジン 2本
  4. さつま揚げ 8枚
  5. めんつゆ 50cc
  6. 250cc
  7. 日本酒 適量

作り方

  1. 1

    里芋、ごぼうをよく洗い、皮をむき、水にさらす。ニンジンも皮をむく。

  2. 2

    めんつゆと水を合わせて沸騰させる。

  3. 3

    野菜を入れ、煮る。この時、アルミ箔でふたをする。

  4. 4

    沸騰したら、さつま揚げを入れて煮込む。

コツ・ポイント

里芋、ごぼうの下ごしらえをきちんとすれば、美味しくできます。

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レシピ作者

Kei_N
Kei_N @cook_40122533
に公開
 毎日料理をするようになってから数年。まだまだ簡単なものしか作れない・・これじゃいけない、レパートリーを広げなくちゃ、と思い登録しました。まずは「時間をかけずにおいしくできるおかず」と「お弁当用のおかず」のレパートリーを広げたい、と思っています。よろしくお願いします。
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