ほうれん草とささみの胡麻和え

kirinda's cooksnap of when they made ほうれん草とささみの胡麻和え.
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鶏ささみとほうれん草をごまだれで和えた、あっさり味の定番おかず。夕食の「あと一品」や、おつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

4人前
  1. 鶏ささみ 2本
  2. ほうれん草 2/3束
  3. 調味料
  4. すりごま(白) 大さじ4
  5. 醤油 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみの筋の両脇に切れ目を入れ、筋が付いている方を下にしてまな板に置く。

  2. 2

    指先で筋を押さえ、包丁の背で身をしごくようにして、筋を取りのぞく。

  3. 3

    沸かした熱湯に酒大さじ1（分量外）を加え、ささみに火が通るまで茹でる。粗熱が取れたらささみを割く。

  4. 4

    別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えてほうれん草を茹でる。

  5. 5

    ほうれん草を冷水に取って粗熱を取り、水気をよくしぼって一口大に切る。

  6. 6

    ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、3のささみと、5のほうれん草を加えて全体を和える。

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レシピ作者

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