アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は5cmに切る。油揚げは縦半分に切った後、1cm幅に切る。
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
小松菜の茎部分を入れ、少ししてから葉と油揚げを入れる。
- 4
強火で汁気を飛ばし、少し汁が残った状態で、火を止め卵をまわしかけ、蓋をして蒸らす。
- 5
卵が半熟の状態で、出来上がり。
コツ・ポイント
卵が煮えすぎないように注意！
半熟がおいしいです！
ちなみに、写真はちょっと煮え過ぎました(´～｀ヾ)
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