お手軽!ささみと貝割れの梅肉みぞれ和え

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

梅肉を混ぜた大根おろしでさっぱりとした箸休めです。ヘルシーおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
さっぱりヘルシーな副菜を作りたかったので。

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 4本(約200g)
  2. 大根 20㎝
  3. 梅肉(梅干の種を取って包丁で細かく叩くか チューブの梅肉) 大さじ1杯
  4. 白だし(濃縮使用) 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ささみは茹でて茹で汁ごと冷まし、適当な大きさに裂きます。
    私はたっぷりの湯に油と酒、少々の砂糖を加えて茹でます。

  2. 2

    貝割れは根を切り落としてから半分の長さに切りって洗います。
    大根はおろして良く汁を切ります。

  3. 3

    大根おろしに白だしと梅肉を混ぜます。

  4. 4

    ささみと貝割れを合わせて3のおろしで和えたら出来上がりです(*^^*)♪

コツ・ポイント

ささみは茹ですぎると固くなるので茹ですぎ注意です。余熱も利用して程よくゆで上げると良いですが生な部分があると危険なのできちん全体に火が通っているか確認して下さい。

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レシピ作者

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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