我が家の「水炊き風」手作り鍋スープ

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あべちゃんち
あべちゃんち @cook_40241958

いわゆる「鍋スープの素」を買わない我が家の、水炊き風スープです。博多出身の主人にも大好評です！
このレシピの生い立ち
今夜は醤油の気分ではなかったので(^^)

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材料

４人分
  1. ●スープ
  2. 水 6カップ(1200cc)
  3. 鶏ガラスープだし 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 小さじ2
  7. ［具］例
  8. 鶏モモ 900g
  9. 玉ねぎ 1玉
  10. 豆腐 1丁
  11. キャベツ 半玉
  12. 油揚げ 2枚

作り方

  1. 1

    水に、〔●スープ〕の材料を入れて煮立てる

  2. 2

    鶏肉を入れてまた一煮立ち

  3. 3

    他の具材を、入れる

  4. 4

    葉物(キャベツなど)からは水分が出てスープが薄くなるので、最後に味見して、塩でたとのえる

  5. 5

    召し上がれ〜

コツ・ポイント

工程4の、葉物(キャベツなど)からは水分が出てスープが薄くなるので、最後に味見して、塩でたとのえる
です！

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

あべちゃんち
あべちゃんち @cook_40241958
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超テケトー（適当）な性格の、ズボラなあべちゃんです。それでも簡単に、できれば添加物とか少なめに美味しいものを、子供達や夫に作りたくて、頑張ってます！
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