★春菊とささみのさっぱり和え★
chicco★ @chicco_kitchen
シンプルな味付けが美味しい！！
少ない調味料で簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
鍋以外に春菊を美味しく食べたいと思い作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は水洗いし、３等分くらいに切ります。
- 2
鍋にお湯を沸かし、ささみを茹でます。
（※同じ鍋で春菊も茹でるので、大きめの鍋にお湯をたっぷりと入れてください。） - 3
ささみに火が通ったら取り出し、冷ましてからほぐします。
- 4
ささみを茹でた鍋に塩を加え、春菊を茹でます。
茹でた春菊は水洗いせず、ざるにあけて水気を取ります。 - 5
ボウルに●の調味料を混ぜ、茹でた春菊とささみを加えて混ぜ合わせます。
- 6
仕上げに炒りごまを加えて、出来上がりです。
コツ・ポイント
春菊は固い茎から茹でて、葉っぱの方はさっとお湯にくぐらせる程度で大丈夫です。
ささみを茹でるとアクが出てくるので、春菊を茹でる前にアクを取り除きましょう。
リアクション
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