黒豆の煮物

美悠さん
美悠さん @cook_40242532

豆の味を活かすため、薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
母から教わったもの。毎年恒例のお正月の一品です。

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材料

  1. 黒豆 1カップ
  2. 砂糖 60g
  3. 小さじ1/3
  4. 醤油 大さじ1/3
  5. 2カップ

作り方

  1. 1

    鍋に材料と調味料を全て入れて1晩おく。

  2. 2

    ①を煮立て、とろ火で2時間位加熱する。

  3. 3

    あら熱が取れたら、容器に入れ、冷蔵庫で保存し、食べる時に盛り付ける。

コツ・ポイント

豆より水が少ないと割れてしまう可能性大なので、ご注意を。
また、甘味控えめなので、お好みで砂糖を調整してください。

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レシピ作者

美悠さん
美悠さん @cook_40242532
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