何が出てくるかお楽しみ！茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
のんいちこ
のんいちこ @cook_40242637

優しい味の茶碗蒸し♪
たくさん具材を入れて、宝探し感覚で！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し大好き、掘り起こす瞬間大好き、幸せになれるものを入れてみました。
やわらかくなったお餅を掘り当てた瞬間は幸せ～～

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

６～８個分
  1. 鶏肉ささみorむね ６０ｇ
  2. ☆しょうゆ 小さじ１
  3. ☆酒 小さじ１
  4. うどん １玉
  5. ★しょうゆ 小さじ１～２
  6. 餅 １個
  7. 穴子 １匹
  8. にんじん 約５センチ
  9. ほうれん草 １束
  10. しいたけ １個
  11. かまぼこ 適量
  12. 卵液
  13. 卵 ３個
  14. だし ６００㏄
  15. ○しょうゆ 小さじ１
  16. ○塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    だしに○の調味料を加え、冷ます

  2. 2

    卵を割りほぐし、冷めた１を加え、こし器でこす

  3. 3

    鶏肉は一口大のそぎ切りにして、☆の調味料で下味をつける

  4. 4

    うどんは袋の上から十字に包丁で切り、袋から取り出して★の調味料を加えてほぐす

  5. 5

    にんじんはせん切りにしてレンジで30秒、
    ほうれん草はゆでてしぼって５㎝幅に切り、
    しいたけは薄切りにする

  6. 6

    穴子はトースターで炙って３㎝幅に切り、
    餅は１㎝の角切り、
    かまぼこは薄切りにする

  7. 7

    濡らした器の底にうどんを入れ、あとは表面にくる具材の色を考えながら具材を入れる

  8. 8

    蒸気の出てる蒸し器に入れ、布巾をかませ、ふたをずらして15～20分蒸す

コツ・ポイント

鶏肉はチキンライス用のを使うと楽チンです。
ダシが出るので、鶏肉・キノコ類・穴子は必須です♪
他にも気分や好みで、魚の切り身、エビ、しめじ、三つ葉などなど…
具材をたくさん入れると、卵液が少なくていいので、たくさん個数が作れます☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

のんいちこ
のんいちこ @cook_40242637
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. M-Momの元気玉 Munchkin's　Mom
  2. トマトの梅和え 140㎝わんたるママ
  3. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  4. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  5. 低糖質☆簡単すぎる生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  1. 美味しいペッパーステーキ炒め丼！牛肉！ amydancer
  2. コーヒーシナモンロール（HB使用） halmachi
  3. れんこん入り水餃子 ひとみのレシピ
  4. お米から蒸して手作りの 自家製 米麹 mizu1223