鶏胸肉と筍の粒マスタード炒め♪

湯～ぽん's cooksnap of when they made 鶏胸肉と筍の粒マスタード炒め♪.
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ひらのよめ's cooksnap of when they made 鶏胸肉と筍の粒マスタード炒め♪.
お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

淡白な鶏胸肉と筍を粒マスタードと味噌等で味付けした食の進む炒め物です。
このレシピの生い立ち
お友達から送られて来た　❝筍❞　の新しい食べ方は無いかと・・・・
冷凍庫にあった鶏胸肉と大瓶で買った粒マスタードを使いたいな～・・・・
レシピの神様からこんな提案が・・・・

な～んてね！単なる思いつきです♡

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 1枚(約300g)
  2. ＊酒 小2
  3. ＊醤油 小1
  4. 片栗粉 大1
  5. サラダ油 小2
  6. 筍(下茹でした物、又は水煮) 約250g
  7. ◎粒マスタード 大1　1/2
  8. ◎酒 大1
  9. ◎醤油 小1/2
  10. ◎蜂蜜 大1/2
  11. ◎味噌 大1
  12. ◎マヨネーズ 大1
  13. ◎豆板醤 小1～

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにしポリ袋に入れ＊をもみ込み、片栗粉を入れ全体に混ぜ、サラダ油を入れもみ込む。

  2. 2

    筍はお好みの厚さに切っておく。
    ◎を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンを温め(炒め油は要りません)1の肉を入れ両面焼き、8割くらい火が通ったら2の筍を加え炒める。

  4. 4

    ◎を入れ全体に絡める。

コツ・ポイント

鶏胸肉に下味をもみ込むことで、パサつくことなく食べ易くなります。
豆板醤はお好みで加減してみて下さいね！

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レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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