かぼちゃのそぼろ煮

モグタソ's cooksnap of when they made かぼちゃのそぼろ煮.
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かぼちゃが安かったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買って、作ってみたかったので。
若干手抜き料理です（笑）

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材料

二人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. ひき肉 150ｇ
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 水 かぼちゃが浸る程度
  8. 水溶き片栗粉 好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れて、レンジで5分程チンする。串が通ればOK！

  2. 2

    鍋に油をひき、ひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、かぼちゃの皮の方を下にして鍋に入れる。水はかぼちゃが浸る程度に。強火～中火で沸騰するまで煮る。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、弱火にし、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒、味の素を入れてしばらく煮る(2～3分)。

  5. 5

    火を止め水溶き片栗粉を入れたら、冷まして余熱で味を染み込ませる。味をみて、好みにより調整してください
    粗熱が取れたら完成

コツ・ポイント

調味料は好みで。参考までに。

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美味しく出来たら、レシピ投稿も出来たらと思います。
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