動画あり☆栗きんとん☆甘さ控えめ

ニャンコな母's cooksnap of when they made 動画あり☆栗きんとん☆甘さ控えめ.
milk＊crown
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兵庫

お節作るのめんどうでもこれだけは作ります♪市販のより美味しくて大量に出来ますよ。
このレシピの生い立ち
市販のは甘過ぎ〜自家製なら家族みんなが美味しいって言ってくれので。

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材料

  1. さつま芋 １本（300g)
  2. 栗の甘露煮 １瓶
  3. 水 200cc
  4. 栗の甘露煮は栗１００gシロップ１００gでした
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、切って水にさらしておきます。３０分程。

  2. 2

    皮をむき切った時黒ずむようなら、皮から2ミリくらい分厚皮をむきなおして、水にさらす

  3. 3

    水で洗って、お鍋にいれて、約水200cc入れて炊きます。２０分くらい。今回のお鍋は無水鍋、普通の鍋なら芋ひたひたの水に

  4. 4

    蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にして、20分煮ます

  5. 5

    芋の色が変わって半透明っぽくなったら、火を止めて、しゃもじなどで熱いうちにつぶします。

  6. 6

    栗の甘露煮のシロップ、塩ひとつまみを入れて混ぜます。

  7. 7

    味見して甘さが足りなければお砂糖入れてね。味見では食べ過ぎ注意

  8. 8

    ※本来無水鍋ならお水少なくていいけど、年末忙しくて焦がしちゃう事があるので多めにしてます。

  9. 9

    これでも出来てますが裏ごしするなら、裏ごし器に入れて裏ごす！

  10. 10

    こんな感じ

  11. 11

    裏ごし器の裏の芋もこそけでね

  12. 12

    栗と混ぜたら出来上がり

  13. 13

    重箱や保存瓶に入れてね

コツ・ポイント

芋を煮る時焦さないようにしてね。よくやるんです私

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レシピ作者

milk＊crown
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兵庫
YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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