豚と大根と長ネギの生姜焼き

Chicooクック @cook_40238595
野菜たっぷり!黒胡椒のきいた『大人の生姜焼き』
このレシピの生い立ち
豚肉とあまり野菜で何か作ろうと思い冷蔵庫をチェック。
大根と長ネギ…生姜焼きっぽいのを作ろうと思ってたのに…
でも大根が意外と合う!
定番の玉ねぎがなかったので長ネギで代用。
これも意外と合う!
作り方
- 1
豚小間肉はそのまま、大根は拍子切り、長ネギは斜め切り
調味料、生姜を全て入れ全体が浸かるように混ぜあわせる。 - 2
油をひいたフライパンに全てを入れて炒める。
- 3
盛り付けてブラックペッパーをふって出来上がり。
- 4
付け合わせのもやしは油で炒めて塩コショウ少々。
コツ・ポイント
最初豚小間肉を一枚一枚焼いていこうと思いましたが、薄過ぎて上手く取れない…
面倒なので全てまとめてガーっと炒めちゃいました。
『焼き』というより『煮』に近い感じ。
でも柔らかくてとても美味しいかったです(^^)
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