さつま揚げ入り　切り干し大根の煮つけ

切り干し大根は水に戻しギュッと絞る。人参はいちょう切り、いんげんは小口切り、さつま揚げは、椎茸、あげは千切りにする。

鍋に油を熱し（小2程）1の材料を全て炒める。全体に油が回ったら☆の調味料を入れ、蓋をして時々かき混ぜながら煮る。

煮汁が少なくなったら蓋をはずし、強火にして炒め煮し、汁気をとばす。