☆とろとろ～角煮の大根入り☆お正月にも!

はじめてのつくれぽをする
♡＊sakura＊♡
♡＊sakura＊♡ @sakura81012

お正月やおもてなしに　時間をかけて柔らかく煮込んだ角煮はいかがですか。。。ゆで卵入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち
お正月等の時間が有る時に、煮込みものを作りたくなるので。。。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラor豚肩肉 1本
  2. ○酒 大5
  3. ○生姜 1片
  4. ○ネギの青い部分 適量
  5. 大根 1/4本
  6. 煮込み調味料
  7. ◎三温糖(砂糖) 大5
  8. ◎醤油 大2
  9. ◎酒 大3
  10. 生姜 1片
  11. ◎みりん 大1
  12. ＊辛子

作り方

  1. 1

    豚肉を大きめの1口大にカット。
    フライパンで、表面を軽く焼いておく。

  2. 2

    鍋に豚肉と、大根を入れてひたひたになる位の水を入れネギの青い部分、生姜、酒を入れる。

  3. 3

    砂糖と、みりん、醤油を入れて落とし蓋をする。
    沸騰したら弱火でコトコト１時間〜２時間程柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

  5. 5

  6. 6

  7. 7

    煮汁を煮詰めたら出来あがり!!
    辛子を添えて召し上がれ^^

  8. 8

  9. 9

  10. 10

  11. 11

  12. 12

コツ・ポイント

鍋は、ホーロー鍋で蓋が重いものがベスト
とにかく柔らかくなるまで煮込む事
普通の鍋でもできますが、弱火で煮ることが大事です。

とろとろ過ぎて　箸でつかむと崩れます、

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

♡＊sakura＊♡
♡＊sakura＊♡ @sakura81012
に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 実山椒と生にんにくの香味オイル漬け 和歌山のいつつぼし直送便！5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ
  2. お箸で食べる冷製パスタ riruママ♡
  3. ストウブで作るビーフシチュー moco✿(自分や家族の為の記録用)
  4. 残りレタスで！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  5. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  1. 鯵の胡麻パン粉オーブン焼き サウザー子
  2. 鯛の子煮 プティママン
  3. 柚子シャーベット 菜つ実☆ミ
  4. チキンティッカでぎゅうぎゅう焼き しろくろうさ