素材の味を生かした簡単トマトスープ

☆API☆
☆API☆ @cook_40166598

コンソメ無しでok!
私はあえて入れず素材の味を楽しんでいます!
リコピン、クエン酸、カリウム豊富でダイエットに最適!
このレシピの生い立ち
コンソメをしばらく使っていないので、使わずにスープを作ってみました

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材料

3人分
  1. トマト 3個
  2. 750ml
  3. ネギ 1/2 or 1本
  4. じゃがいも 1.5個
  5. 小さじ1 or 1.5
  6. 蜂蜜 大さじ1より少し少ないくらい

作り方

  1. 1

    お湯を鍋に入れ、沸騰させる

  2. 2

    トマトを小口サイズに切り、
    じゃがいもを拍子切りにします

  3. 3

    沸騰したらトマトとじゃがいもを入れる

  4. 4

    お湯が吹き出しそうになったら中火にし、アクが出てきたらすくいます

  5. 5

    煮込みが足りないと酸っぱい(気がする)ので、蓋を開けたまま長く煮ます。吹きこぼれしにくいので

  6. 6

    塩と蜂蜜を入れます

  7. 7

    ネギを小口切りにし、鍋に入れます

  8. 8

    しばらく煮て程よく酸味が抜けたら完成!

コツ・ポイント

トマトはヘタを取るだけでなく、周りの固い部分も抜いてください。スープはとろとろになるので、固い部分があると違和感です>_<

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レシピ作者

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シンプルで簡単な作り方と栄養素も載せてレシピを書いていきたいと思います!基本的に塩分糖分控えめです!ただ分量が大ざっぱです。。
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