ちくわと蒟蒻たっぷり♪うちのひじき煮
ふるびあ @fulvia_kitchen
うちのひじき煮第２弾。
子供も大好きボリュームたっぷりちくわ入りのひじき煮です。
彩りのグリンピース入り(*´ｴ`*)
このレシピの生い立ち
いつも入れてる油揚げも大豆もなかったので、あるもので作ってみたら好評だったので！
アプリでひらく作り方
- 1
人参、こんにゃくを短めの千切りに、竹輪は５mm程の輪切りにします。
ひじきはざるでサッと洗って、水分を切っておきます。
- 2
鍋に油を熱し、人参と蒟蒻を炒めます。
油が回ったら、ひじきとちくわを入れ更に炒めます。 - 3
だし汁を入れたら、Ａのみりん、砂糖、酒、醤油を入れます。
- 4
煮汁が半分ほどになったら、グリンピースとＢの醤油を味見しながら足します。
味が全体に馴染むように時々混ぜながら煮ます。
- 5
煮汁がほぼ無くなったら完成♪
コツ・ポイント
乾燥ひじきを使う場合は、戻し率は10倍強くらいだそうなので、15ｇくらいを水に戻してみてください！
リアクション
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