☆厚揚げのえのきあんかけ☆

おうちごはん☆'s cooksnap of when they made ☆厚揚げのえのきあんかけ☆.
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よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359

とにかく簡単に作れます。おかずの足りない時にボリュームの追加の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
最近えのきでダイエットが流行っているようで、テレビでこのような料理を紹介をしており、適当に作ってみたら美味しかったので。

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材料

2〜4人分
  1. 厚揚げ 1枚 又は、小2枚
  2. えのき 1/4株
  3. 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
  4. 水 120cc
  5. 片栗粉、水 各大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブントースターに銀紙を敷き、厚揚げを裏表5分くらいずつ焼く。（表面が少しカリッとするくらいに）

  2. 2

    小鍋に細切れにしたえのきと、麺つゆと水を入れ火にかける。

  3. 3

    ふつふつして2〜3分煮たら、水溶き片栗粉を回し入れ餡かけにする。

  4. 4

    厚揚げを器に乗せ一口大に切り目を入れ、餡をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げはオーブントースターで簡単に焼いていますが、フライパンでも良いと思います。特にコツはないです。
餡の濃さはお好みで調整して下さい。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359
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レシピはできるだけ簡単に、3項目を心掛けています。お料理は嫌いでないのですが、あまり手の込んだ料理は気が向いた時にしか作れないので…
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