こく旨！牛すじのちょこっと土手焼き
ふわふわふわふわ @cook_40052342
ちょこっとだけおつまみが欲しい時に。火にかけて放っておくだけなので実は簡単！とろっとしていてタレごとおつまみになります♪
このレシピの生い立ち
どうしても土手焼きが食べたくなったので、少量で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは熱湯で30分くらい茹でてから水でよく洗い、お好みの大きさに切ります。
- 2
しいたけは石づきをとり、飾り包丁を入れます。
じくは細かく刻んでおきます。 - 3
小さい鍋に牛すじ・しいたけのじく・だし汁を入れ、火にかけます。
- 4
煮立ったら★としいたけを加え、弱火で2時間ほど煮込みます。
肉が柔らかくなり、煮汁がとろりとしてきたらできあがりです。
コツ・ポイント
時々さし水をしながら、焦げ付かないように煮込んでください。
お好みで、三つ葉やねぎを散らしても。
こんにゃく・根野菜などを加えても美味しいです。
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