おせちは難しくない!松風焼き編

ケーキとパンの先生
ケーキとパンの先生 @cook_40059891

材料混ぜたらオーブンにおまかせ。
忙しい年末にはこのレシピが役立ちますよ。
このレシピの生い立ち
お弁当にも大好評!
しっとりで美味しいですよ。

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材料

4~5人分(パウンド1本)
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 溶き卵 1個分
  3. パン粉 大さじ1
  4. 白みそ 30g
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. しょうがの絞り汁 小さじ1
  9. けしの実(なければ白ごま) 少々

作り方

  1. 1

    けしのみ以外すべてフードプロセッサーで撹拌。なめらかになるまで。

  2. 2

    クッキングペーパーを敷いたパウンド型に入れ空気抜きをし、平らにならし。けしの実をふり、オーブン250度で20分焼く

  3. 3

    早く食べたい気持ちを抑え、冷めるまで置いておく

  4. 4

    1センチ幅くらいでカットする

コツ・ポイント

焼いてすぐ切ってしまうと切り口が水分飛んで固くなっちゃうので、じっと我慢。
焼き時間はご自宅のオーブンと相談しつつ。生焼けにならないように。

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レシピ作者

ケーキとパンの先生
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口達者で生意気な娘二人+泣き虫末っ子長男と日々格闘。そんな合間にパンやケーキを教えています。「おうちカフェ推進委員会」作るのも食べるのも大好き♪。クックステップに掲載開始です!
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