松風焼き☆おせち料理

★の材料を小鍋に入れて火にかけ、ぽったりとした感じになるまで練り混ぜる。これを冷ましておく。

すり鉢にミンチ肉を入れて粘りが出るまでしっかりとすり混ぜる。

２にパン粉、卵白を入れて、なめらかになるまですり混ぜる。さらに１も入れて、よく混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いたテンパンに３を入れて、カードなどで表面を平らにする。ナイフなどで１㎝幅の筋目を両対角線上に入れる

ごまをふって、中火（２００℃）に温めておいたオーブンで１５～１６分焼く。（※中心までしっかり火を通すこと！！）

お好みの形（扇形など）に切り、盛り付ける。