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茶碗蒸し

のりぴーすけ
のりぴーすけ @cook_40148836

おかあの味。覚え書き。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてた味。

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材料

8人分
  1. たまご 6個
  2. 4カップ
  3. 干ししいたけ戻し汁 100〜150cc
  4. 固形コンソメ 3個
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 2つまみくらい
  7. 戻したしいたけ
  8. かまぼこ
  9. 鶏肉
  10. えび
  11. 好きな具材

作り方

  1. 1

    たまごをとく。
    水の一部を少し温めコンソメと砂糖、塩を溶かす。
    たまごとしいたけの戻し汁、水全部を混ぜ、こす。

  2. 2

    具材切る。
    器に入れる。
    1を器に入れる。

  3. 3

    器→アルミホイルで蓋
    鍋も蓋をして水から湯せん。
    湯気が出たら弱火で15分前後。
    ※時間は適当だから様子見ながら決める。

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のりぴーすけ
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