鶏と大根のみぞれ煮

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

2020.2.21話題入り感謝☆旬の大根をたっぷり使った煮物。とろとろのみぞれが鶏肉に絡んで美味しい。
このレシピの生い立ち
実家の菜園で採れた大根を使って♪

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材料

  1. 鶏もも肉 200g
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. 生姜 1かけ
  5. にんにく 1片
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ◯ウェイパー 小さじ2
  9. ◯オイスターソース 小さじ1
  10. ◯醤油 小さじ1
  11. 適宜
  12. 片栗粉 小さじ2(+水 大さじ1)

作り方

  1. 1

    大根の半分はすりおろす。
    残りの半分は乱切りにする。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切る。
    人参は大根と大きさを揃えて切る。生姜とにんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    小鍋に油をひき、生姜とにんにくを炒める。香りがたったら、鶏肉を炒める。色が変わったら、乱切りにした大根と人参を加える。

  4. 4

    酒、砂糖、おろした大根を加えて蓋をし、中火で10分ほど煮る。
    ○を加えて蓋をし、弱火〜中火で15〜20分煮る。

  5. 5

    大根が柔らかくなったら、味をみて塩でととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

生姜とにんにくを忘れずに。

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レシピ作者

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565
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神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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