鶏と大根のみぞれ煮

*さらさ* @cook_40050565
2020.2.21話題入り感謝☆旬の大根をたっぷり使った煮物。とろとろのみぞれが鶏肉に絡んで美味しい。
このレシピの生い立ち
実家の菜園で採れた大根を使って♪
作り方
- 1
大根の半分はすりおろす。
残りの半分は乱切りにする。 - 2
鶏もも肉は一口大に切る。
人参は大根と大きさを揃えて切る。生姜とにんにくはみじん切りにする。 - 3
小鍋に油をひき、生姜とにんにくを炒める。香りがたったら、鶏肉を炒める。色が変わったら、乱切りにした大根と人参を加える。
- 4
酒、砂糖、おろした大根を加えて蓋をし、中火で10分ほど煮る。
○を加えて蓋をし、弱火〜中火で15〜20分煮る。 - 5
大根が柔らかくなったら、味をみて塩でととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
生姜とにんにくを忘れずに。
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