おからの炊き込みご飯（ウインナー編）

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奥町純一
奥町純一 @cook_40067557

ＮＨＫあさイチの「解決！ゴハン」で紹介されたレシピをアレンジしました。ウインナーから出るうま味がおからにしみこんでます。
このレシピの生い立ち
おからの炊き込みご飯（レシピナンバー2021842）の第２弾です。ツナ缶がなかったので，冷蔵庫にあったウインナーソーセージを使ってみました。

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材料

２～３人分
  1. 米 カップ２
  2. ☆おから カップ１
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆ウインナー ５～６本
  5. ☆オリーブオイル 小さじ１
  6. ☆塩 小さじ１／２
  7. ☆にんじん お好みの量
  8. ☆ごぼう お好みの量
  9. ☆ブラックペッパー 少々
  10. 干ししいたけ ２～３個
  11. 昆布 ５ｃｍくらい
  12. ぬるま湯 カップ２

作り方

  1. 1

    ボウルにぬるま湯カップ２を入れ，だし昆布と干ししいたけを投入，３時間くらい放置します。

  2. 2

    米を洗います。

  3. 3

    炊飯器に米と，１で作った昆布＆しいたけの戻し汁を入れて，３０分以上含浸させます。最終的に各家庭の水分量にあわせて下さい。

  4. 4

    ☆の具材と調味料を投入します。ウインナーはスライスし，戻した昆布としいたけも細かく刻んで一緒に炊きましょう。

  5. 5

    あとは普通に炊飯し炊きあがりを待ちましょう。

コツ・ポイント

・ウインナーから塩気がでます。
・おからが水を吸うので，気持ち水を多めにしてもいいかもしれません。
・オリーブオイルがなければサラダ油でＯＫです。（パサつき防止）

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レシピ作者

奥町純一
奥町純一 @cook_40067557
に公開
料理とスイーツ作りを勉強中です。主婦の皆さんに早く並べるよう頑張ります！自分が生きた証しとして、後世まで伝承されるような、究極のチーズケーキと、究極のカレーレシピを一生かけて追求していきたい❗️まだまだ生きるけどね(笑)
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