型は不用♪簡単ミートローフ

クックH86AFM☆'s cooksnap of when they made 型は不用♪簡単ミートローフ.
えりぃcafe
えりぃcafe @cook_40216183

包丁&まな板も不用！型も必要なく、オーブンで15分焼くとできあがり♪あれのおかげで、パサつきがなくしっとり♪
このレシピの生い立ち
いつかはミートローフを作りたいと思っていた。

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材料

2〜3人分
  1. 豚挽き肉 250g
  2. うずらの卵(水煮) 2こ
  3. グリンピース 適量
  4. ☆小麦粉 大さじ1
  5. ☆片栗粉 大さじ1と1/2
  6. ☆パン粉 大さじ1
  7. ☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 大さじ1/3
  8. ☆ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ 適量
  9. ☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ 適量
  10. ★顆粒コンソメ 小さじ1
  11. ★水 50cc
  12. ローストビーフのたれ(市販) 適量

作り方

  1. 1

    オーブンは200℃で余熱する。豚挽き肉は常温に戻しておく。

  2. 2

    小鍋に★を入れて、コンソメが溶けたら火をとめる。少し冷めるまで置いておく。

  3. 3

    ボウルに豚挽き肉とグリンピースと☆を入れて、粘りがでるまで混ぜ合わせる。★も入れて、さらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    耐熱容器に３の1/3くらいを長方形にしく。真ん中にうずらの卵を並べる。残りの肉を重ねて、パウンド型になるように整える。

  5. 5

    200℃のオーブンで10分焼く。経過後、ローストビーフのたれをかけて、さらに5分焼く。

  6. 6

    取り出して、さらにローストビーフのたれをかける。肉汁が落ち着くまでしばらく放置する。

  7. 7

    6等分に切って、盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

コンソメをそのまま入れずに、お湯で戻して入れることで、肉がパサつかずしっとりに。味もつくから一石二鳥？

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