とろとろこってりミートローフ

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LalaGarden
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パサパさしたミートローフより断然美味しいですよ♪ソースごとオーブンで焼くからしっとり味もお肉に染み渡って～♪
このレシピの生い立ち
アメリカのレストランでしっとりしたミートローフを食べて美味しかったので自分でも作ってみました。

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材料

  1. 合いびき肉 ６００ｇ
  2. パン粉 １カップ弱
  3. 牛乳 １００ｃｃ
  4. 卵 １個
  5. 玉ねぎ １個
  6. ケチャップ 大さじ３
  7. マスタード 大さじ１
  8. 塩、コショウ 少々
  9. ソース
  10. 水 １００ｃｃ
  11. 赤ワイン １００ｃｃ
  12. ケチャップ 大さじ５
  13. お好みソース 大さじ３
  14. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    パン粉を牛乳に浸し柔らかくしておく。
    玉ねぎをみじん切りする。

  3. 3

    ボールに２と合いびき肉、卵、ケチャップ、マスタード、塩コショウを入れよく混ぜる。

  4. 4

    オーブン皿に巨大ハンバーグを作る。

  5. 5

    ４の上から１のソースを上からかける。

  6. 6

    余熱無しでオーブンに入れ３８５Ｆ（１９５℃ぐらい）で１時間焼く。（途中様子を見てね。）

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

オーブン温度設定に注意３８５ｆはアメリカのオーブンです。日本のオーブンなら１９５℃ぐらいです。パン粉の１カップ弱もアメリカの軽量カップ（２５０）での表示です。日本のなら１カップぴったりぐらいがちょうどいいですよ。

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レシピ作者

LalaGarden
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「アメリカ南部の暮らし」http://lala-lalagarden.blogspot.com/↑ブログは毎日更新中♪アメリカでの生活の様子や手作りの様子を載せてます。LalaGardenの手作りアクセサリーはアメリカのハンドメイドサイト「Etsy」にも登録しました。https://www.etsy.com/shop/HerBestColor?ref=si_shop
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