レンジで簡単!なすの揚げ煮

あこPさん
あこPさん @cook_40220803

揚げるのは面倒だけど、レンジでチンすれば揚げ煮も簡単です。
このレシピの生い立ち
レンジでチンして手軽に揚げ煮を食べれるようにしました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 長ネギ 10cm
  3. サラダ油 大1-2
  4. おろししょうが 小1
  5. 千切りしょうが 1かけ
  6. ♩しょうゆ 大2
  7. ♩みりん 大4
  8. ♩酒 大2
  9. ♩砂糖 小1
  10. ♩水 大2

作り方

  1. 1

    なすはひと口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    なすに油をなじませて、シリコンスチーマーで600w3分レンジでチンする。

  3. 3

    鍋でネギとおろししょうがを軽く炒め、♩を加えて煮たて、3のなす千切りしょうがを入れて軽く煮る。

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あこPさん
あこPさん @cook_40220803
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料理好きの共働き主婦です。
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