里芋のおやき風(おかず)

りあら母ちゃん's cooksnap of when they made 里芋のおやき風(おかず).
Miiiii220's cooksnap of when they made 里芋のおやき風(おかず).
いすとちゃん
いすとちゃん @cook_40052063

里芋を味わう素朴でほっとするおかず。
このレシピの生い立ち
大好きな里芋。違うレシピ考え中にできました。最初はおやつにと思っていたのですが、おかずの1品になります。おつまみにもいけそう♪

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材料

  1. 蒸した里芋 200g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 片栗粉 大さじ１
  4. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    皮付きで蒸した里芋、もしくはレンチンした皮付き里芋２００ｇを用意し、皮をとります

  2. 2

    里芋をよくつぶします

  3. 3

    塩ひとつまみを入れまぜ、片栗粉大さじ１を入れさらに混ぜ全体的に粉っぽさがなくなるまで混ぜます

  4. 4

    このくらいの大きさなら５つできました！まるめて平らにします

  5. 5

    熱したフライパンに大さじ１の油を入れキツネ色になるまで焼きます。

  6. 6

    片面がこんがり焼けたらひっくり返し、小さじ１の油を入れると綺麗な色に両面焼けますよ♪

  7. 7

    お皿に盛り付け出来上がり。

  8. 8

    おでんに付ける甘味噌をかけて頂きましたが美味しかったです♡七味をかけてもいいと思います。

  9. 9

    Miiiii220さんが、焼く際ごま油で作って下さいました。『美味しかったです』のつくれぽありがとうございます＾＾

  10. 10

    ♡いすとぶろぐ♡http://ameblo.jp/chippu-mura/ぜひ遊びに来て下さい

コツ・ポイント

里芋を皮付きのまま蒸す事で里芋の味が濃くでます。私は今回シリコン鍋で６００ｗで6分程加熱しました。

粉っぽさがなくなるまで混ぜる！焼く時こんがり焼く事で、おいしくなりますよ～

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

いすとちゃん
いすとちゃん @cook_40052063
に公開
偏食旦那と2人暮らし中。簡単でパパッとできるお料理が好きです＾＾よろしくお願いします。
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