お弁当に変形♪ ひじきご飯の素

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うさぎキッチン☆
うさぎキッチン☆ @cook_40244621

変形ひじき玉子焼きにする時は中身の卵液が具と絡んで火に通りにくいので仕上げに電子レンジを使うといいです♪
このレシピの生い立ち
食に携わる人間ですが、お弁当にはいつも苦労します＾＾おかずにもなり、お弁当に役立つ一品は何かな？といつも考えている時に思いついたレシピです。これからもこのスタイルでアップして、お役にに立てたらと思います。

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材料

  1. ひじき(乾燥) 15グラム
  2. 人参 50グラム
  3. 挽肉 40グラム
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 和風だしの素 小さじ1/4
  8. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    水に戻したひじきをザルにとり、水気を切った後に下茹でする。
    人参は細かいサイの目に切る。

  2. 2

    挽肉は、あらかじめ熱湯処理をして、アクを抜く。

  3. 3

    人参を炒め始め、火が通るあたりに、ひじき、挽肉を合わせ、調味料全て入れて水分がある程度、無くなるまで炒めて完成。

コツ・ポイント

玉子焼きに変形する際は卵液に砂糖1/4、出し50グラム足して厚焼き玉子の要領で作ってください♪。厚焼き玉子はわりと上級編かと思いますがクルクルわりと簡単に巻けて見栄えがします。

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レシピ作者

うさぎキッチン☆
うさぎキッチン☆ @cook_40244621
に公開
栄養士の経験を生かして、夕食→お弁当に変身する献立やレシピをどんどん紹介します調理の現場で働く私も、お弁当のおかずには悩みましたσ^_^;同じようなお悩みを抱えるＯＬの方、毎日の忙しい中、子どもにお弁を作っている方、是非参考にしてみてください＾＾。
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