節分にも！太刀魚のゴマ揚げde金棒風
山都すみれ @cook_40050608
太刀魚を細長く切って胡麻をつけて揚げ焼きに！淡白な太刀魚も胡麻で香ばしく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
節分のお料理として鬼の金棒をイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長さを半分から1/3等分にきり、幅を半分から1/3にする。塩を振り濃いめにといた水溶きの小麦粉をつける。
-
- 2
白ゴマをバットにいて1につける。
-
- 3
フライパンに1センチ位油を注ぎ揚げ焼きにする。
-
- 4
しっかり油を切ってお皿に盛り完成。
-
コツ・ポイント
太刀魚は三枚におろしてある物を使うとかなり便利ですよ。濃いめの水溶き小麦粉で下地の衣にして胡麻をたっぷりと〜
揚げ焼きでヘルシーに。
リアクション
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