節分にも!太刀魚のゴマ揚げde金棒風

山都すみれ @cook_40050608
太刀魚を細長く切って胡麻をつけて揚げ焼きに!淡白な太刀魚も胡麻で香ばしく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
節分のお料理として鬼の金棒をイメージして作りました。
作り方
- 1
長さを半分から1/3等分にきり、幅を半分から1/3にする。塩を振り濃いめにといた水溶きの小麦粉をつける。
- 2
白ゴマをバットにいて1につける。
- 3
フライパンに1センチ位油を注ぎ揚げ焼きにする。
- 4
しっかり油を切ってお皿に盛り完成。
コツ・ポイント
太刀魚は三枚におろしてある物を使うとかなり便利ですよ。濃いめの水溶き小麦粉で下地の衣にして胡麻をたっぷりと〜
揚げ焼きでヘルシーに。
似たレシピ

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ささみ胡麻
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ささみのゴマたっぷり焼き♬
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その他のおすすめレシピ
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