くるくる巻き寿司＠一口お稲荷さん♪
2020/10話題入★くるくる一口サイズおいなり大活躍♪ラップで簡単＠おあげ時短裏技バージョンもあり
このレシピの生い立ち
みんな大好きおいなりさん♪可愛く美味しく巻いてみました。お弁当に入れています。一口サイズで食べやすい。
ラップで巻くので簡単、洗い物もちょい減る(笑)
★鋭意研究中
めんつゆは白だしでも可。塩気多いので少な目にして甘味を足す
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、菜箸で抑えてコロコロする。こうすると開きやすい。
※肉厚なおあげより、薄い安いあげの方が開きやすい。
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- 2
あげの３辺を少し切り落として、開いておく。
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- 3
ザルにあげを並べて、熱湯をぶっかけて油抜き。
粗熱がとれたらぎゅっと絞って、キッチンペーパーで水気をとっておく。 -
- 4
おあげ調味料を鍋に入れひと煮立ちさせ、あげを入れて弱火で１０分煮る。粗熱をとる
※前日にやってOK。煮汁ごと容器で冷蔵
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- 5
すし酢
★の材料をあわせて混ぜておく。
※あらかじめ作っておくと便利。または市販のすし酢の場合はそのままIN
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- 6
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- 7
ごはんはかために炊く。炊き立てごはんに、すし酢、白黒いりごまを混ぜて、酢飯を作っておく。
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- 8
まな板の上にラップを敷く。４のあげを汁気をしぼって広げる。その上に７の酢飯を広げる。奥を１ｃｍ程あけておく。
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- 9
手前のほうからラップを持ち上げながら巻いていく。気持ちきつめに。
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- 10
全体的におさえてなじませる。
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- 11
包丁でラップごと切る。
その都度包丁をぬらすときれいに切れる。 -
- 12
盛り付けてできあがり♪
お好みでトッピングする。（画像は梅干しをちぎったもの）
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- 13
海苔をINすると、くるくる度がUPしてかわいい♡
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- 14
海苔バージョンは、
ラップ→あげ→酢飯→海苔の順でおいていく。あとは同じように巻く。
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- 15
発芽玄米＋雑穀米＋小豆ごはん＆真ん中は、ほうれん草のおひたし
ごはんの
レシピID : 18692436 -
- 16
お弁当にINしたり♪
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- 17
★時短バージョン
（レンチン活用）３の油抜き→キッチンペーパーにあげを包み、水にくぐらせて５００ｗで４０秒チン。
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- 18
４の工程→
耐熱容器に、あげと調味料の材料を入れてラップしてチン。
１分３０秒ぐらいでいったん上下をひっくりかえす。 -
- 19
あげ４枚の場合、裏表１分半ずつで合計３分。
あげ２枚の場合、２分チン（調味料は半分にする）
※お使いの機種で調整
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- 20
左：自家製白だし
レシピID : 19799002右：自家製めんつゆ
レシピID : 19779834 -
- 21
がクックパッドニュースに掲載されました。
2020/03/29
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- 22
話題のレシピになりました。
つくれぽありがとう！
2020/10/26
コツ・ポイント
〇一口サイズの細め巻き寿司です。
〇酢飯は甘さ控えめにしています。味付けはお好みで増減OK
〇２～３合の場合のすし酢覚書
酢大４、砂糖大２、塩小１
〇刻みショウガ、じゃこ、刻み大葉、炒り卵、海苔などをINしても、美味しいきれい♪
リアクション
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