とろっと和風ハンバーグ

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れんぱる＊
れんぱる＊ @cook_40161887

ふわふわトロトロ和風ハンバーグ(^^)
このレシピの生い立ち
あんかけハンバーグが食べたくて(^^)

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材料

3人分
  1. 椎茸 2個
  2. 人参うす輪切り 5枚
  3. もやし 一掴み
  4. ほうれん草 2本
  5. 鶏ひき肉 80グラム
  6. ひじき 小さじ1
  7. 韓国のりひじきなければ 3枚
  8. 片栗粉 お大さじ3
  9. 揚げ玉 お大さじ1
  10. ごま油 適量
  11. えのき 適量
  12. みりん 大さじ2
  13. 酒 大さじ2
  14. 本だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    椎茸人参もやしほうれん草(下茹)みじん切りします。
    注)二番のたまご入れません！！いれると固くなります！

  2. 2

    ボールに鶏ひき肉刻んだ野菜ひじきいつもいれますがないので韓国のり3枚手でつぶし混ぜ混ぜ！！片栗粉大さじ3入れる揚げ玉も

  3. 3

    ごま油をひき中火で焼き色つくぐらい両面焼きます！

  4. 4

    めんどくさがりなのでここでお皿にのせラップして600wの2分チン^_^

  5. 5

    その間にフライパンに水150mlえのき椎茸切りぐつぐつ〜
    みりん酒麺つゆ大さじ2加え本だし小さじ1/2入れぐつぐつ~

  6. 6

    そこへチンしたハンバーグいれぐつぐつ〜片栗粉いれ混ぜ合わせ刻んだほうれん草色味でいれて完成(^^)白ごまふりかける

コツ・ポイント

たまごいれません！！たまごで固くなってしまったので作り直した時いれないとふわっとなりました（笑）画像すみません。

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レシピ作者

れんぱる＊
れんぱる＊ @cook_40161887
に公開
健骨醤油と白ごまをこよなく愛す青森県民！記録用レシピ投稿したいと思います(^^)ゆーっくりと(*´◒`*)ヘタクソなりに(笑)
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