残暑を乗り切れ！鶏唐揚げの南蛮漬け
カルミちゃん @cook_40050732
唐揚げを甘酢に漬けてサッパリと仕上げました♪ミョウガがポイントです。スタミナをつけて厳しい残暑を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
食欲がなくても食べられたので(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ったら(小さ目)袋に入れて唐揚げの漬けタレも入れて揉んだら、10分以上漬けておく。
- 2
耐熱容器に甘酢の調味料を入れたらレンジで約１分温めて砂糖を溶かしてバットなど漬けられるものに移しておく。
-
- 3
ミョウガは厚めに輪切りパプリカはスライス、キュウリは縦半分に切ったら小口から斜めのスライスにしたら②のバットへ入れておく
-
- 4
揚げ油を温めているうちに米粉と薄力粉を混ぜて①に入れてまんべんなく衣をつける。
- 5
170℃くらいから揚げ始めて最後やや強火にしてカリッと揚げる。
-
- 6
油を切ったら③に入れてタレを絡め、冷めたらお好みで冷蔵庫へ入れて冷やす。
そのままでカリッとしてるうちに食べてもOKです -
- 7
盛り付けてお好みで胡麻をふる。
-
コツ・ポイント
甘酢はお好みで調節してください。甘酢に豆板醤などを入れてピリ辛にしてもオススメです。
リアクション
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