南蛮漬け＊今回は鮭の唐揚げ

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やれゆは
やれゆは @cook_40050134

南蛮漬けのタレ
これがあれば、魚を変えるだけで色々アレンジできますよ。
このレシピの生い立ち
鮭の唐揚げが余ったので、作ってみました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. ニンジン 1/2個
  3. 【A】
  4. 酢 大さじ4
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. お好みの具材 今回は鮭の唐揚げ

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにする。

  2. 2

    Aを合わせてひと煮たちさせて火を止め、野菜を入れます。

  3. 3

    お好みの魚を食べやすい大きさに切り、片栗粉をつけて唐揚げにする。
    今回は鮭を使いました。

  4. 4

    2に魚を入れて、軽く混ぜます。
    器に野菜を下に敷いて、魚とタレを入れます。時間をおいた方が味が染みて美味しいです。

  5. 5

    我が家では、タッパに入れて冷蔵庫で冷やします。時々混ぜると均等に味がつきます。

コツ・ポイント

醤油や酢は、お好みで加減してください。
野菜もピーマンを入れると彩りがキレイです。今回は切らしていたので省略しました。

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