大根の葉と薄揚げのごま油炒め　

大根の葉でもう一品！りっぱなおかずができました。子供も大好きな甘辛味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
大根の葉は立派な緑黄色野菜。葉付きの大根があればぜひ買いましょう。大根１本で葉物と根菜が味わえます。大根の葉は下ゆですると苦み・アクが抜けて食べやすくなります。ごま油の風味をプラスし、少し甘めの味付けにしてみました。