アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと蓮根は一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。
鶏肉も一口大に切る。 - 2
こんにゃくは一口大にスプーンでちぎる。(アクぬきしていないこんにゃくは、アク抜きをする。)
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面をこんがり焼く。
根菜とこんにゃくを加えて炒め合わせ、酒をふり、だし汁を加える。 - 4
煮立ったら、みりん、砂糖を加えて蓋をし5分ほど煮る。
醤油を加えて再度蓋をし、約10分煮る。 - 5
煮汁が残っていれば、汁気がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
特にありません。
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