豚肉と小松菜のタイ風炒め

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

パクチーたっぷりのタイ風炒めでビールにぴったりです
このレシピの生い立ち
豚肉があったから

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材料

2人分
  1. 豚細切れ 100g
  2. ニンニク 1片
  3. 鷹の爪 1本
  4. 小松菜 半束
  5. 大さじ1
  6. パクチー 少々
  7. 合わせ調味料
  8. トムヤムクンペースト 小さじ1
  9. ナンプラー 小さじ1
  10. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は合わせ調味料に10分ほど漬けておきます

  2. 2

    鍋に油を入れて鷹の爪とニンニクを弱火で炒めたら豚肉と小松菜を強火で炒めて最後にパクチーを入れて出来上がり

コツ・ポイント

出来れば醤油はナンプラーなどの魚醤を使ってください

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レシピ作者

怡土亭(いとてい)
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福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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