豚肉と舞茸のタイ風炒め

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ヤサシイカゼ
ヤサシイカゼ @cook_40117690

暑い夏はタイ風が最高！
ビールが飲みたくなる1品です♪
このレシピの生い立ち
舞茸が冷蔵庫に残ってたので、豚肉と炒めました。
暑くなってきたので、タイ風が食べたいなあと思い、ナンプラーを使いました(^^)
ビールのおつまみに最高でした♪

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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. 舞茸 1株
  3. インゲン 10本
  4. ニンニク １片
  5. ナンプラー 大さじ１
  6. 砂糖 小さじ１
  7. レモン汁 大さじ１
  8. 豆板醤 小さじ１/2
  9. 油 大さじ１
  10. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    インゲンの筋を取り茹で、3.4cmに切る。
    ニンニクを薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を引きニンニクを炒め、香りがたったら豚肉を入れて炒め、色が変わったら舞茸を入れて炒める。

  3. 3

    茹でたインゲンを加え、調味料を入れて味をなじませるように炒める。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を入れて炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

インゲンはあとから炒めるので、やや硬めに茹でる。
舞茸から水分がたくさん出るので、最後に水溶き片栗粉を入れました。

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レシピ作者

ヤサシイカゼ
ヤサシイカゼ @cook_40117690
に公開
たまに思い付きでレシピを考え、失敗を恐れずに作ってます(^^;)失敗は成功のもと、ですよね！おいしくできたら、投稿したいと思います(^^)v
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