青菜のタイ風炒め (小松菜、水菜で)

熊クック
熊クック @cook_40252521

余っていた青菜で炒めてみました。
このレシピの生い立ち
タイ風の野菜炒めが食べたくて、空芯菜の炒め物をイメージして。

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材料

  1. 小松菜 2束
  2. 水菜 2束
  3. ニンニク 2片
  4. 輪切り唐辛子 適量
  5. 調味料
  6. ソイビーンペースト 大さじ1
  7. ナンプラー 小さじ2
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を適当に切り、水洗いする。
    ニンニクは微塵切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、微塵切りにしたニンニクと輪切り唐辛子を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    水を切らないで切った青菜を炒める。

  4. 4

    調味料を入れて盛り付けて完成。

コツ・ポイント

手早く強火で作る。

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レシピ作者

熊クック
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