大根とイカの甘辛炒め煮〜生姜大葉添えて〜

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さなみ☆ちかほ
さなみ☆ちかほ @cook_40245383

生姜と大葉を添えることでさらに香りも良く、一緒に食べることでさっぱりします♡彩りもUPしてちょっぴり料亭っぽく☆
このレシピの生い立ち
イカと大根の煮物を作ろうとしましたが、大根を下ゆでしている時間がなかったので、千切りにしました（笑）千切りにすることで火を通す時間も、煮る時間も短くなり早く晩御飯が出来上がりました(*^_^*)

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材料

2人分
  1. イカ 1杯
  2. 大根 5センチ
  3. ○お酒 25㏄
  4. ○醤油 大さじ1
  5. ○砂糖 大さじ1
  6. 大葉 2枚
  7. 生姜 1/2片

作り方

  1. 1

    大根、生姜、大葉を千切りにする。
    調味料の酒、醤油、砂糖をボウルにいれよく混ぜておく。

  2. 2

    イカを食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンを熱し、小さじ1の油をいれ、少量の千切りにした大根と生姜を炒める。（盛り付けの際の少量はのこしておいてね！）

  4. 4

    強火でさら1分程炒めながら煮て出来上がり♡

  5. 5

    イカをいれ軽く炒め、混ぜておいた調味料を加える。

コツ・ポイント

イカを煮すぎないことが柔らかく仕上げるコツです(^O^)生姜と大葉を添えると香り高くなり、さっぱりして食欲もそそられますよ（≧∇≦）

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レシピ作者

さなみ☆ちかほ
さなみ☆ちかほ @cook_40245383
に公開
はじめまして♪パパッと簡単にできる料理を紹介していきたいと思います(^O^)まだまだ新米なのでよろしくお願いします！
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