柚子胡椒の香★モズクと豆腐の卵とじ

雪乃麻子's cooksnap of when they made 柚子胡椒の香★モズクと豆腐の卵とじ.
雪乃麻子's cooksnap of when they made 柚子胡椒の香★モズクと豆腐の卵とじ.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

柚子胡椒の香りがステキな、ヘルシー料理です。レンジで簡単☆
このレシピの生い立ち
主菜に合わせて、サッパリした副菜を考えました

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材料

２人分
  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. モズク（味付けのないタイプ） １００ｇ
  3. ☆卵 １コ
  4. ☆だし汁 １２０ｃｃ
  5. ☆醤油 小さじ１
  6. ☆味醂 小さじ１
  7. ☆塩 少々
  8. ☆柚子胡椒 適宜
  9. 焼き海苔ｏｒ味付け海苔 １袋

作り方

  1. 1

    モズクは水洗いし、ザルにあげ水けを切る。

  2. 2

    ☆印を合わせ、良く混ぜておく。

  3. 3

    器に豆腐とモズクを入れ、②を注ぎ、焼き海苔を置く。（豆腐も海苔もはそのまんま切らなくても良いです）

  4. 4

    電子レンジ７００ｗで約２。様子を見てさらに１～2分。全体が沸騰直前まで加熱すれば出来上がりです。

  5. 5

    食卓で豆腐を崩しながらどうぞ

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量で塩加減は調整してください。豆腐から水が出て、少し味が薄まります。少しだけ濃いめに味を付けて頂くか、出来上がりにポン酢をかけて食べても美味しいです。味の付いたモズクを使っても作れます。

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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