モズクとトマトの卵とじ
mochimaru @cook_40050888
モズクのとろみを借りてふんわり仕上がる卵とじです！
このレシピの生い立ち
沖縄料理にはまっていてモズクを毎日食べています❤︎
アプリでひらく作り方
- 1
モズクは塩抜きしてあるものを使いました。
食べやすい大きさにカットし、ごま油を敷いたフライパンでグツグツするまで炒める。 - 2
三日月をさらに横にカットしたトマトを加えトマトが形を崩すくらいまで炒め、塩とお酒を加える。
- 3
よく溶いた卵を流し入れモズクと絡めて半熟になったら出来上がり！大葉があれば大葉をちらばすとさらに美味しいです！
コツ・ポイント
卵には火を通しすぎないことがポイント！
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