簡単本格的♡アサリとトマトのワイン蒸し☆

みつばちぴんく's cooksnap of when they made 簡単本格的♡アサリとトマトのワイン蒸し☆.
ガチャマユ
ガチャマユ @cook_40106606

調味料はお塩だけ！！簡単なのにとっても本格的！
おもてなしや、パーティ料理にも使える一品です♡！
このレシピの生い立ち
アクアパッツァを作ろうと思ったのですが白身魚がなかったので白身魚なしで作ってみました^ ^また、キャベツも加えて食べ応えと甘みを出しました☆簡単なのに手が込んで見えておもてなしにぴったりの一品です♡

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材料

  1. あさり（砂抜きしておく） 350g
  2. キャベツ 小1/4玉
  3. トマト 中1玉
  4. オリーブオイル 大1
  5. にんにく（チューブでもok） 一欠片分くらい
  6. 白ワイン 50cc
  7. 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツは2センチ角くらいのざく切りに、トマトは８当分くらいのくし切りに。にんにくは薄くスライスしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ香りが出てきたらあさりを加えます（あさりは砂抜きして水洗いしておく）

  3. 3

    そこへ白ワインを加えて蓋をし、アサリが開いたらそこへキャベツを加えて塩で味を整えます（アサリの塩分によって塩加減を調整）

  4. 4

    そこへトマトを加えてひと混ぜしオリーブオイル（分量外）をかけて出来上がり♡（トマトは余熱で火を通します）

コツ・ポイント

キャベツを加えたら炒めすぎずにシャキシャキが残る状態でトマトを加えることがポイントです^ ^！また、トマトは余熱で仕上げるとフレッシュな味わいになり、色味もキレイに仕上がります☆

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レシピ作者

ガチャマユ
ガチャマユ @cook_40106606
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北海道在住のガチャマユと申します★安い！うまい！簡単！が大好きで思い立ったらすぐ料理〜♪簡単美味しい！そして安い♪がモットー♡高い食材は使わない♪冷蔵庫にある調味料で作れる♪そんなレシピを紹介させてもらってます♥肩の力抜いて、ラクーに作れるレシピばかりなので良かったらお試し下さいね♪！たくさんのつくれぽと話題入り、カテゴリ追加ありがとうございます♡：）
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