簡単！！たらとあさりのワイン蒸し

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07075013 @cook_40164615

簡単で本格的アクアパッツァ
このレシピの生い立ち
いろいろなアクアパッツァのレシピを参考に、我が家流に改良しました～

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材料

二人分
  1. 塩たら 2切れ
  2. あさり 20個から30個ぐらい
  3. たまねぎ 1/2個
  4. ベーコン ３ｃｍぐらい
  5. バター ５ｇ
  6. 白ワイン 50ｃｃ
  7. パセリ（あればイタリアンパセリ） 適量
  8. ★バター ５ｇ
  9. ★生クリーム ２５ｃｃ
  10. ★塩・胡椒 塩気が足りなかったら

作り方

  1. 1

    ①あさりは、塩抜きする。
    たまねぎは、みじん切りにする。
    ベーコンは、太めの千切りにする。

  2. 2

    ②鍋にバターを溶かし、たらを皮目から焼く。たらの色が少し変わったら、あさり・たまねぎ・ベーコン・白ワインを入れ蓋をする

  3. 3

    ③あさりが開いたら、お皿にたらとあさりを盛り付ける。

  4. 4

    ④鍋に残ったソースを再び火にかけ、沸騰したら★のバターと生クリームを入れ、ゆすりながらなじませる。

  5. 5

    ⑤　③のお皿に④のソースをかけ、最後にイタリアンパセリを飾って終わり！

コツ・ポイント

あさりも、たらも、ベーコンも、バターも、塩気があるので、塩胡椒しなくても味がおいしいです＾＾　味がぼやけていたら、もちろんして下さい！

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07075013
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カロリーき気にしながらも、美味しい料理が作れるようになりたーい(*^-^*)と思いつつ、毎日考えるのが、大変～。。皆様のメニューを参考にさせてもらってます(^-^)v
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