※我が家のおかず炒り卵※
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
塩気と味覇の旨味で卵だけなのにおかずとしてバッチリな一品です。甘辛のそぼろと一緒に食べても◎。
このレシピの生い立ち
いつも甘い卵なので、たまには違う味をと試みたら美味しかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、溶いておく。
-
- 2
フライパンを軽く熱し、油と味覇を入れたらさっと箸で回してすぐ卵を入れます。
-
- 3
軽く箸を回しながら火を通します。
-
- 4
くるくるして、ふんわりするように炒めます。
-
- 5
少しとろみが残る位で火を止めて、さっと炒ると固くならず、丁度いい仕上がりになります。これで完成です。
-
コツ・ポイント
油に味覇がパーっと広がっていくので、すぐに卵を入れます。後は炒るだけなので早くて簡単です。
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