きんぴらごぼう

ごぼうを洗い十分に土を取り除く。皮をのこしたままで、ささ切りにする。

人参も細く繊維きりにしておく。調味料として、醤油、みりん、だし汁を合わせておく。

フライパンに油をいれて、赤唐辛子の中の種を取り除いてから二つに切り分け入れる。

火をつけて油がパチパチしてきたら豚肉を入れて炒めお酒を入れる。

ごぼうと人参を入れて少ししなってきたら砂糖を入れて炒める。

だし汁、醤油、みりんを入れたら弱火にして煮込む。だし汁が無くなれば完成。